メルシー食堂 quatre キャトル 
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ガレット(そば粉のクレ-プ)のベーシックな組合せ
コンプレ completteです
そば粉100%の生地に、具は卵、ハム、チーズです

コンプレは、英語でいうとコンプリートで
”完全な”という意味になります

具の栄養バランス的にコンプレと呼んでいるそうです

初ガレットはこれで!
イカ墨煮バスク風、久々の塩漬け豚のポ・ト・フー、
ちょっと時間空きましたが、
やっと仕込み完了!!!

お時間ありましたら是非どうぞ!

画像なくてスイマセン!