メルシー食堂 quatre キャトル 
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石川県小松市へちょっと足をのばして行ってきました
まずはフランス トレトゥール(お惣菜屋)レ・アールさんへ...
ショーケースには、フランスの日常的お惣菜やビストロメニューが並んでいます
テイクアウト、イートイン、カフェ、バール、
小さなお店ならではの居心地の良さがここにはあります
どことなくキャトルと似ていませんか?
近所にあったらいいのになあ...

シェフ、メルシーでした!

Bistro&Deli Les Halles
ビストロ&デリ レ アール
詳しくは、
 (Click!) 

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レアールシェフJr.!!!
レアールさんでランチ後、ずっと行きたかった
ヨシタベーカリーさんに行ってきました
イートイン、カフェしてきました
(パンの画像がなくてスイマセン...)

富山にはない、トータルで店主の思いが行き届いた、
いいお店でした
パンも素晴らしいです

店主セレクトのブロカントも少し販売していて、
リメイクコートハンガーをゲット!

ヨシタベーカリー
AM7:30~PM7:00
Tel,Fax:0761-48-7450
毎週火,水曜日定休

いい一日をすごせました

メルシー、小松!
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ランチでもかなり頻繁に登場しているので、ようやく浸透してきました、
人気のクスクスです

もともとは、モロッコ、チュニジア、アルジェリアの北アフリカ料理ですが、
フランスの植民地だったことから、ほとんど国民食となっています
学校給食にもでるそうです

デュラムセモリナ粉の粒状になったもので、粒粒のパスタです
粒粒もクスクス(もしくはスムール)、料理自体もクスクスと呼ぶみたいです

蒸した粒粒にクミン,コリアンダーetcのスパイスのきいたトマトベースの煮込みをかけて、
食べます
カレーみたいな感じですね!

最近は、仔羊のクスクスか鶏肉、ソーセージが多かったですが、お魚のクスクスetcにも
トライしてみたいと思ってます

フレンチモロカンですね
薬味にアリサ(北アフリカのチリペースト)をつけてどうぞ!
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イカの墨煮バスク風です
仕上げにふりかけたバスクのピマンデスプレットが墨煮の輪郭を引き締めています
付け合わせのバターライス、バゲットとからめて...

白ワインとどうぞ!
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ラベンダ-をお店入口に飾ってみました
屋外にも強い品種だそうです
かわいいですよね