メルシー食堂 quatre キャトル 
Text Size :  A A A
  News  /  お店のコンセプト, アクセス  /  ブルターニュとは  /  Déjeuner ランチ  /  Diner ディナー  /  Take out  /  Diary  /  Gallery  
Img_622616c9248c849219d6f819e8318306f468207e
cafe...
Img_38cc3925276dd6003096b73fa7391636c19cf9fd
shop , cidre...
Img_8398d9316f8669cf106671072e5ea528caef7d99
entrance...
氷見のSAYS FARMさんに行ってきました

併設のカフェで一休み、ギャラリー、ショップ、葡萄畑、ヤギを見学,
ちょうどリリースされたばかりの、富山県産リンゴを100%使用した辛口シードルを購入、

スッキリ辛口(7%、750ml)でクリーンですね
どんなお料理でもあいそうですね

お店でも数量限定で御用意してますので宜しくどうぞ!
明日からゴールデンウィーク後半ですね

メルシー食堂キャトルは通常通り営業しております

おまちしております!
シードル(リンゴの低アルコール発泡酒)が大好きです
クレープにはシードルが必ずつきものですが、

ワイナリーには、ほとんど行ったことが無かったですが、
ブルターニュでは小さなシードリエ(シードル醸造所)を見学してきました

国産のシードルも最近色々出てきていますね、長野の松本、小布施、etc..

今度氷見市のセイズファームワイナリーさんで富山県産シードルが販売されるとのことで、
楽しみにしてみます

もっと富山でも浸透してくれればいいなあと思っています

ブルターニュでは、平日の昼間っからクレープリーetcでフルボトルで皆さんガンガン飲んでおられました...

現地では、小さなすっぱくてそのまま食べれないようなシードル用のリンゴを皮ごと多品種ブレンドして作っています
食用リンゴは別にあるみたいですね


去年の冬は、自宅で海鮮鍋に辛口シードルを合わせたんですが、おいしかったですよ!


なんにでも相性バツグン!
昨日、お店の最初のスタッフだった、ウッチィが富山を離れ、
東京に戻りました

お店立ち上げ時も二人で一緒に壁のペンキを塗ったりと色々と助けてもらいました

また、富山在中には、たくさんのお店の方々やお客様にもかわいがってもらいました

この場を借りて、厚く御礼申し上げます

本当にありがとうございました!

彼がまた富山にフラっと来た際には、温かく迎えてやって下さい


Merci ウッチィ !!!!


A bientot ....
お店で使用しているエプロンはちょっとこだわりがあって、
男性用は、フランス製の業務用のエプロンです(ネイビー)

よく雑誌とかでフランス人シェフがコックコートの上から着用しているアレです

僕はボーダーにコレを合わせるのが大好きです!

しかし最近素材と質感、色が微妙にかわってしまいました

ちょっと残念です

某ビストロのマダムもかなり残念がってました

よ~くお気持ちわかりますよ~(実際使っている人じゃないとね..)

前のバージョンに戻ってくれないかなあ...


ちなみに女性用はリトアニア製の前掛けなしのリネンエプロンです